传统美食味道更佳！细数具有中国特色的十大美味小吃

椛朶朶

【游侠导读】要论美食最多的国家，小编觉得非我们国家莫属了，相同美食吃法也各异，比如甜豆浆与咸豆浆……而今天介绍的这十款美食，你肯定都吃过！

中国有数之不尽的美食，每个地方都有自己的特色，今天小编就挑出了全国比较出名的十大特色美食，看看你有没有过这口福呢？

1、桂林米粉

　　桂林不仅山水甲天下，而且米粉也很有名，它圆细、爽滑、柔韧，具有独特的风味。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。

圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。

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2、热干面

　　热干面是武汉最著名的食物之一，是武汉人生活中不可分割的一部分，并成为他们心目中在全国的小吃代表中，占有一席之地的武汉食物代表。

面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、麻酱、虾米、五香酱菜等配料，更具特色。热干面对武汉人或者在武汉待过一段时间的朋友来说，它不再仅是一种小吃，而是一种情怀，未食而乡情浓浓，食之则香气喷喷。

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3、山东煎饼

　　山东煎饼源于泰山，山东煎饼很薄，用五谷杂粮为原料制成，这是平民之食——卷上大葱或其它蔬菜，可以吃得津津有味。

煎饼原料由五谷杂粮精细研磨而成，既不是纯细粮，也不是纯粗粮，营养丰富，便于人消化，因为做煎饼的原料都带皮壳，含粗纤维多，对消化很有帮助，是城市居民让人担忧的健康状况的一剂良方。

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4、重庆酸辣粉

　　酸辣粉很早以前流传于四川民间，它取材当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名，后来经过不断的演变和调制而正式走上街头，成为大街小巷的一种特色小吃。

主原料采用四川民间手工制作的红薯粉在辅以辣椒、醋等二十多种上等调味料，在不添加任何香精、色素的情况下，把酸辣粉的味道演绎的淋漓尽致，吃了叫人流连忘返。

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5、汉中热面皮

　　汉中热面皮是陕西南部汉中地区著名特色小吃。相传始于秦汉，一般是把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，趁热抹上菜籽油，切成条状，依个人口味调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥等佐料，拌匀即可食用(当地多热食，称热面皮儿)，亦可置于通风处降温后凉拌(当地称冷面皮或凉面皮)。

配菜(底垫子)主要有黄豆芽、土豆丝、芹菜、菠菜等时令小蔬，口感软糯，香辣。除了即时食用时还可以晾干后油炸食用。也有烩，炒等吃法。

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6、宁波汤圆

　　汤圆是宁波的著名小吃之一，也是我国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。

因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。与北方人不同，宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。

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7、兰州牛肉拉面

　　传说兰州牛肉拉面起源于唐代，但已无法考证。目前有史料记载兰州牛肉拉面是小车牛肉老汤面演变而成的。兰州牛肉拉面经过几百年的创新发展，以肉烂汤鲜、面质精细而赢得了国内乃至世界范围内食客的好评，成为兰州的一张名片。

1999年兰州牛肉拉面被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一，被誉为“中华第一面”。

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8、油条

　　油条是我国传统的大众化食品之一，它不仅价格低廉，而且香脆可口，老少皆宜。油条的历史非常悠久。我国古代的油条叫做“寒具”。

唐朝诗人刘禹锡在一首关于寒具的诗中，是这样描写油条的形状和制作过程的：“纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深；夜来春睡无轻重，压匾佳人缠臂金”。这首诗把油条描绘得何等形象化啊！油条是北京最常见的小吃，一般作早点食用。

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9、西安胡辣汤

　　胡辣汤，陕西人民最经典的小吃之一，可以说凝聚了陕西小吃的精华。几乎在西安，只要有人居住的地方就会有胡辣汤。早上穿行在背街小巷，随处可以闻到一口口大锅散发出肉汤的香味，听到卖胡辣汤的师傅用很有特色的坊上陕西话喊着：胡辣汤、热馍等等，看着木勺拉起的汤的线条。

熬胡辣汤是西安回民的绝活，似乎没有外传，几乎卖胡辣汤的店都会有清真的牌子，而往往一些回民的泡馍馆早上也会客串卖胡辣汤。

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10、糯米团

　　糯米团是老上海人的传统早餐，在宁波和上海的一些地摊上，均可以见到这些特色的传统早餐。糯米擀成薄薄的一张面饼，在上面放点榨菜，夹一根油条，卷成一个团子，就这样，纯正的上海糯米团就完成了。

小编语：以上十款传统美食，你都吃过吗？

wuccwzt

这个...貌似是和上次那个十大经典早饭差不多的内容...

tkl44

看截图量好足，真正去吃的时候肯定都是缩水的 ... 我去吃桂林米粉的时候怎么就没见过那么多、那么大块的肉 ...

猫腻腻

酸辣粉酸辣粉酸辣粉！！超级爱吃

therock007

不要被传统骗了。现代人没有以前那么勤力和花精力去人手做的。什么都是靠机器和添加剂之类的

紀長胤

那个米粉看上去清爽可口的样子啊！

akb50

therock007 发表于 2016-10-23 16:52
不要被传统骗了。现代人没有以前那么勤力和花精力去人手做的。什么都是靠机器和添加剂之类的 ...

传统手艺及好材料的店确实几乎绝迹了。

无视你存在

老板兰州拉面怎么没有牛肉？

mayuka

牛肉面那个可以接受的〜{:13_431:}

kuangjian

这次的胡辣汤图片终于对了！
靠！又被扣钱

逆流而上的鱼

泥马，胡辣汤不是我大荷兰的美食么。