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本帖最后由 SSSam 于 2011-9-5 13:50 编辑
因為還沒人開始研究
小弟嘗試研究一下單種水果釀成的'花蜜果汁'(其實就是紅酒啦)
有什麼不同風味
再看看不同水果的風味該如何配搭
蘋果 奶油+咖啡
葡萄 煙燻+覆盤子
雷諾 柔軟+蓋莓
變種荔枝 簡單+覆盤子
石榴 煙燻+覆盤子萊姆 蘋果+扭曲
李子 扭曲+巧克力
西瓜 咖啡+奶油
阿佛納里諾 簡單+藍莓
櫻桃 土氣+藍莓
梅洛瑞 簡單+蘋果
柚子 黑莓+奶油
格雷拉德那 煙燻+蜂蜜
克倫烈奴拉 辣+巧克力
火龍果 蜂蜜+橡木
生命果 糖+蜂蜜
接著,我們研究一下,怎樣的配合才能醲醲釀出好喝(不是高價)的'花蜜果汁'
首先嘗試一下味道完全一樣的
配合 預測 結果
蘋果5+西瓜5 不錯 真是太好喝了
葡萄5+石榴5 不能 不是非常好喝
看來沒什麼關係.....
那麼把水果比例改變一下試試
蘋果6+西瓜4 不能 不是非常好喝
葡萄6+石榴4 不能 不是非常好喝
葡萄那組不行是意料中事,但蘋果下多了味道就變差
那就增加西瓜用量看看
西瓜6+蘋果4 更好 太難喝
竟然變得更差了,但對評價有點在意.....再試試
西瓜7+蘋果3 不能 太難喝
評價還是完全不可靠-不過完全相同味道的水果,應該難以抱有期待吧
接著嘗試只有一種味道相同的
阿佛納里諾5+梅洛瑞5 更好 不是非常好喝
變種荔枝5+石榴5 不能 太難喝
李子5+克倫烈奴拉5 不錯 非常好喝
還是沒頭緒......難說跟這些完全無關?
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