游侠NETSHOW论坛

标题: 《中华小当家》菜品分档排行排首位竟是不起眼的它？ [打印本页]

作者: sony010 时间: 2016-10-6 23:01:13 标题: 《中华小当家》菜品分档排行排首位竟是不起眼的它？

原帖链接：http://www.ali213.net/news/html/2016-10/252891.html
【游侠导读】动画《中华小当家》相信大家再也熟悉不过了，还记得小时候一变开着电视机看小当家一边吃晚饭，别提有多香啦，而贴吧的绝艳殇也同样是这部动画的死忠，他还将动画中的菜品进行了排名，快来一起看看吧！
　　此次排名只是动画版的菜色排名。没用漫画版，因为漫画版笔者只看过两次。而动画版笔者看过不知道多少遍了。当然这些排名都是自己主观的一些意见，有着不权威，不官方，不公平的三不原则。主观的成分很多。希望大家和谐讨论。不要辱骂。谢谢合作。
　　首先我把小当家所有的菜品分为：超极品、极品、超上等、上等、中上、中等、普通、中下。八个档次，中下为最低。没有下等菜。毕竟这里面的菜色都是非常不错的。这里的普通档和中下档也只是相对而言。并不是说菜不好，而是相对其他更美味的菜，稍有不足。

中下等菜品五款

　　中下菜之五——炒什锦蔬菜

　　最末位的是四郎的超失败的抄什锦蔬菜，小当家诸多美味中算不太美味。没有过油。不过从四郎吃得表情和谢师傅态度来看。这道菜除了没有过油外，没什么大问题。不咸不淡，不难吃。家常菜的感觉。排位末尾。
　　中下菜之四——有毒的红色的粥

　　小当家常常挂在嘴边的一句话，麻麻说厨师就应该给人们带来幸福。木有错，好吃的菜吃到嘴里却是有满满的幸福感，可是这道菜是在是没法给人幸福感。有毒并且难看。不过好歹人家是厨师做的。比四郎学徒的不精的手艺强，排在这了。
　　中下菜之三——墨鱼汁面

　　里面有罂粟的哦。其实这道菜的味道应该很不错。如果不是加了罂粟，它的排名一定会大幅度提前。这道菜的优点是：像我们这样试过无数毒物的中国人来说，绝对是一大十早月惹人喜欢的好面条。
　　中下菜之二——猫耳朵

　　我把这道菜放到中下里是因为它是在和非面的主题没有半毛钱关系。当时看第一遍时就觉得这菜绝对没人吃，果然还真没人吃。没人吃的菜。也就不知道味道如何。（ps：味道绝对不会差，有翰林酒家独特的秘方在里面嘛。）不过既没人品尝，就先放在这里吧。不过不代表它味道差哦。
　　中下菜之一——宇宙大烧麦

　　这是中下的最后一道菜。没错，这菜是宇宙大烧卖。中下的菜里面还有小当家的东西？原因能听我说说吗？
　　这道菜一定不好吃，甚至说不定比四郎的什锦菜都难吃。它制作的时间太短了。这场比赛小当家是先看完谢师傅做完后小当家才开始改变自己要做的东西，留给他得时间太少了。这个烧卖就算有炭火在，可是工序应该非常复杂，要把整头猪肢解放里面。然后炭火烤，根本就不够时间完成它。就算完成了，那味道也不会像动画里说的那么好，而且吃起来太费劲了。并且皮太少。内陷太多。根本无法吃完，皮就用没了，估计还有拿别的皮去包里面的内陷吃。这种繁琐的吃法，真心摧毁美食的幸福感。
　　还有就是烧卖应该是皮和内陷一起蒸出来才好吃，这种通过自己手工包上内陷的方式去吃的方法本身就非常影响口感了。只能说是太过天马行空的东西了。
　　还有个小吐槽。这场小当家应该算输，他是看了对手完成后的作品，对自己原有的作品进行舍弃更改作品在比的。和作弊一样了。主角光环。。。

作者: sony010 时间: 2016-10-6 23:04:13

普通菜品十款

　　普通菜之十——炸凤尾虾

　　这菜没有完成。不过介于前面的工序做的都非常完美，味道应该也不会差。但可惜只能把它放到普通这个档次上。
　　普通菜之九至七——鸡镇鸡料理

　　鸡镇鸡料理评定大赛的三道酱油菜色。看着都不错。不过太过酱油。放在普通里了。这三道菜绝对都是在对比情况下算做普通哦。就是对比那些别的优质作品来说算普通。本身味道都绝对是招牌菜的水平了吧。

作者: sony010 时间: 2016-10-6 23:05:03

　　普通菜之六——芙蓉蛋和超级浓汤

　　向恩的抄蟹蛋和配得超级浓汤。稍微厉害点得厨师都做的出来。估计这话都有点牵强。应该是作为麻麻粑粑都能做的出来的蛋料理。没什么亮点，就是黑心。不过向恩到是挺厉害。作为凯由的女人。为人办事手段还是很厉害。
　　普通菜之五——饭团

　　四郎妈妈做的饭团子。应该是日本的传统食品了。不过最近**情绪高涨的厉害啊。这个作为家常的东西，可以充饥，而且里面有好吃的酸酸的梅子。味道应该不差拉。
　　普通菜之四——浓鸡汤

　　洛克的超级浓汤。鸡汤的极度美味，不过口味太浓重了。完败的作品。只能马马虎虎的算作普通了。

作者: sony010 时间: 2016-10-6 23:06:19

中等菜品九款

　　中等菜之九——黄金炒饭

　　小当家的黄金炒饭，这个蛋炒饭能做到米粒粒分开，而且每粒米上都有蛋的档次上，还是非常难的。口感一定很好。中等档最后一名。
　　普通菜之八一——海鲜砂锅

　　李炎的海鲜砂锅。喧宾夺主的菜色。
　　中等菜之七——彗星炒饭

　　小当家的彗星炒饭，噱头绝对给足。但是味道来看，就是乡间蔬菜抄饭。这样的菜优点很多，耐吃，不贵，家常。平凡的食材都是百吃不厌的。

作者: sony010 时间: 2016-10-6 23:07:04

　中等菜之六——彩虹粥

　　排毒养颜粥。七色的粥，不过从食材上分析，这菜主要是清理毒素，不太重视味道。放在中等的菜色里。
　　中等菜之五至二——野味面，八宝面，超级浓缩面，东坡肉面

　　国士无双的另外几道面。野味面，八宝面，超级浓缩面，东坡肉面。味道都是非常好得面食。微微有点酱油菜色的感觉。不过味道都不差。

作者: sony010 时间: 2016-10-6 23:07:43

　　中等菜之一——梦幻麻婆豆腐

　　小当家的梦幻麻婆豆腐。六味的豆腐。动漫前期的菜色。不过还是不错的。它为中等档菜色的第一名。（ps：邵安的梦幻麻婆豆腐没找到图片。就没做他得。他得这道菜也应该放到中等档菜色，不过排在国士无双四大酱油面菜色之下。七彩粥之上的水准）

中上等菜品十款

　　中上档菜之十——青江菜

　　青江菜？放到中上档？一定有人觉得不可思议，毕竟它的食材很普通，那时候也是小当家的前期作品，这菜能上中上档吗？其实这道菜我觉得能排到这个档次完全是因为它有它的创新，而且这种创新不会像大烧卖那样影响口感和不合实际，第一次看到这个菜制作时，就觉得两个锅子的做法很有趣，而第二次制作更是加入了神秘的金色液体，有趣的制作过程让我怎么看都觉得这道菜味道大好，每次看到大家一起吃这个菜时也不禁咽咽口水。所以把它排到中上档里，不过是中上档最后一位。
　　中上档菜之九——梅子炒饭

　　梅子炒饭，嘿嘿，这个会有这么高的排名吗？听我说说我的感受。那酸酸的口味，每次想起来都感觉自己饿了。嘿嘿，这也许就是美食的诱惑。
　　最关键的是：一道美食，重要的是什么呢？是要了解吃它的人的心。这道菜胜利就胜利在它完全是小当家洞察了食客的内心量身定做的美食，试想下动画中不乏虽为美食，却不懂食客之心的美食出现，这包括王虎的东坡肉面，邵安的六味豆腐，大波美女制作的不成功的神秘锅巴等。这些东西好吃吗？答案当然是好吃，可是吃的人不这么想，他们没有得到想要的，所有那些菜色都成了次品。
　　与之对应的就是这一大桌梅子炒饭了，它微酸的口感帮助食客增加了食欲，数量大满足了食客体型的要求，看见他吃饱后满足的表情，你们还有质疑这一桌子炒饭到不了中上的档次吗？

作者: sony010 时间: 2016-10-6 23:08:24

　　中上档菜之八——镇魂面

　　老家伙做的镇魂面，酱油成分多点，不过它的制作者是在是太传奇太厉害了。这碗面想难吃都难。不过只是一代而过的菜色。放在中上档次倒第三的位置。
　　中上档菜之七——珍珠银河面

　　珍珠银河面，排在中上档次是因为它符合了色和形的两大点要求，外观非常华丽，而且原料也是上乘的珍珠。爱的见证。中上档次美食。
　　中上档菜之六——云龙炸虾

　　小当家云龙炸虾。外形比较囧的说。不过鲜美多汁的内汁。流口水啊。龙虾也是高级食材。不过由于做的比较快，外形不出色，降低到了中上档次的菜色。

作者: sony010 时间: 2016-10-6 23:09:06

　　中上档菜之五——缅顶饺子

　　广州饺子的缅顶饺子。排到也算很高的酱油美食。原因很简单，这货竟然赢了阳泉酒家的及第大厨。成为去年广州第一的饺子。外形据说华丽。不过也就那样。中上档次美食。
　　中上档菜之四——青椒肉丝

　　青椒肉丝。家常菜。本来应该放到中档的，可是它的口感非常新奇。青椒的脆和肉的嫩的完美结合，小当家的刀工加上三杰的火工，绝对不是乱盖的。一道绝对友情的料理。新奇，美味。
　　中上档菜之三——龙虾三争霸

　　比起云龙炸虾，这个三争霸的档次就高的多了。加上优质食材的进入。华美的酱油菜色。中上档次。

作者: sony010 时间: 2016-10-6 23:09:46

　　中上档菜之二——原味水饺

　　原味水饺。优点就是**大自然最最新鲜的料理素材，加之小当家和谢师傅合作完成的作品。浑然天成的美味拉。
　　中上档菜之一——三蛋一体烧麦

　　三蛋一体的烧卖。作为做烧卖做到一绝的谢师傅对其称赞有加，这道菜**了三种蛋料理，却又不会彼此掩盖对方的味道，不论创意和口感都是非常高雅的杰作。中上档次第一名。
　　下面是上等菜色了。都是高级美味了。他们的出现都是带有金光闪耀的，吃起来后面都会出现大大的美食字样咯。

作者: sony010 时间: 2016-10-6 23:10:52

上等菜品十三款

　　上等菜之十三——弹跳甲鱼汤

　　上等菜开头菜。三杰的弹跳甲鱼汤。作为上等菜的打头阵出现。酸甜的美味加上甲鱼高雅的口感。其实煮凝结我小时候特别喜欢吃。不过都是要配合主食吃的，因为非常的咸。但是这道菜口感清爽，高雅。作为一道汤料理出现。让人胃口大开的美食啊。
　　上等菜之十二——变色龙小面碗塔

　　小当家变色龙小面碗塔。这道菜绝对是一流的面条美食了。各色不同的卤汁加上不同的面配合出成百上千的变换口感。面条劲道十足，酱汁五花八门。数量和质量都有的面条料理。阿昴为了救谢师傅，在这道菜上绝对是没少花心思的。上档次的美食哦。
　　上等菜之十一——鱼翅香肠

　　鱼翅香肠。动画版是三杰制作的，漫画版我记得没错应该是阿昴做的。鱼翅+精华火腿。麻花辫的制作方式，咬下去仿佛在嘴里刮起了旋风的美食。上等材料的上等美食。
　　上等菜之十——牛肉面

　　小韩的牛肉面。特级厨师比赛中出现的优质非面料理。面条是用牛筋做的，上面搭配了炒蛋。绝对好吃的面食，其实我的真实感觉是这菜应该和阿飞小当家的面一样档次的作品。可是看到小当家和阿飞给它的评分我知道，它还是输于那两道菜一筹得。好吃的牛肉面哦。
　　上等菜之九至八——龙须面和碱水面

　　说真的，这两碗面都是非常用心的，一道是阿飞的绝代佳人，一道是小当家的国士无双面。一个是龙须面，一个是碱水面。在漫画中都是传说级别的存在。制作过程也是很复杂的了。绝代佳人需要用荷叶包裹很久，之后抻面很多很多次。而国士无双面更是小当家近乎于最后关头才做完的。慢慢的磨面，小当家把这个当做特级厨师的筹码。当时他还不知道后面还有比赛，近乎全力完成的面。感觉比小韩的牛肉面要用心的多啊。虽然小韩的面是决赛作品。但是我认为这两个面应该在小韩的面之前。

作者: sony010 时间: 2016-10-6 23:12:17

　上等菜之七——转生春卷

　　小当家牺牲右手做的转生春卷。额，这里是在是想狠狠的吐槽啊。罗恩是为了切极致的薄皮用手直接摸刀，小当家做个肉馅而已。。用布裹着菜刀根本不影响什么。非要有个冰与火的噱头，哎，而且是神前刀工对决，刀工对决啊，，包春卷和刀工有一毛钱关系吗？？这场比赛无力感啊。。。
　　再说菜色吧。味道一定很好啦，毕竟是决赛对决，抛去刀工的成分，其他方面还不错，不过估计剁肉馅时需要一直加热菜刀才行，而不是动画里那种一次加热，多次使用啊。
　　上等菜之六至五——火焰饺子和煎饺

　　火焰饺子和小当家的煎饺，说实话，用火烤得火焰蒸饺很不符合我的口味，用火一烧，整个都酥酥脆脆的？应该有点类似水煎包的底部的感觉，我不太喜欢。排到这里是因为它和小当家的煎饺打平了而已。小当家的煎饺很用心，不论是外皮还是内陷再到高汤，都是耐心做出来的优质品的优质品。美味中得美味。
　上等菜之四——真鲷大陆图

　　真鲷大陆图，额，话说那年代的中国不是这个形状滴，这个素中国现代的版图。。不过这道菜意味不错哦，鱼是俺们中国的，钓鱼岛是俺们中国的。个人感觉味道一定比转生春卷强四大地方口味的组合，没太体现刀工，不过还是很惹人馋的。但是实话，雷恩的作品真的完爆小当家。
　　上等菜之三——大魔术熊猫麻婆豆腐

　　大魔术熊猫麻婆。我只能把它放这了，不能再高了，有黑有白就是熊猫？说真的这个菜唯一一点能算是魔术的就是从模具里出来直接成为菜，和熊猫真的没什么关心，非要说那几片叶子就是熊猫了，我也无话可说，味道看评委表现还算不差。
　　这里要说想我的感觉，小当家动画看了不下百次了，（当然很多时候都是挑精彩的地方反复看），感觉动画版本，对决档次最高的几场分别就是楼麟舰对决和神前刀工对决。其次是特级厨师对决和御前料理对决，再次的是饺子对决和面具人对决。这也是我这次排名的一种依据，等之后的菜品出来，大家就知道了。

作者: sony010 时间: 2016-10-6 23:13:23

　　上等菜之二至一——鲶鱼面和土豆面

　　鲶鱼面和阿飞的土豆面。充分发挥了非面的主题，小当家的鲶鱼面真心很棒，鲷鱼汤配合鲷鱼肉卷，鲶鱼和鱿鱼的双味面，这是一道全部用海鲜做出来的面料理。十分鲜美出色。阿飞的冷汤土豆面，嚼劲十足，比碱水面更有嚼劲，出自阿飞和小当家之手，天上兰飞鸿地上小当家，怎么可能差，只是这时候的阿飞和小当家才刚刚开始发挥惊人的天赋和潜力，所有这两个菜排名并不是特别的高。并列上等档菜品第一位~！

超上等菜品九款

　　超上等菜之九——升龙饺子

　　升龙饺子。超上等末尾作品，结合了虾脑的美味，两层皮的特殊方式，让内陷变得更加结实。入选理由:全票通过，赢过武雄自认为无敌的巨龙饺子。
　　超上等菜之八——凤凰翡翠饺子

　　及第大厨的凤凰翡翠饺子。用小当家的话说，比武雄街边卖得铁球蒸饺好吃多了。红油水饺为基础改造升级版本，营养均衡，口感绝佳。而且那时候小当家也开始刚刚绽放光芒，及第大厨的实力也应该远在小当家之上的时候。所有及第努力用心做的凤凰翡翠应该在升龙水饺之上。
　　超上等菜之七——乌骨鸡米饭

　　小当家出行到鸡镇时所做的乌骨鸡白米饭，其实乌骨鸡不至于那么难饲养，不过按照动画剧情，乌骨鸡是十分珍贵的灵鸟，用极品的食材，完全发挥出它极限的美味，高雅的口感，无可比拟的鸡料理美味。

作者: sony010 时间: 2016-10-6 23:16:47

极品菜之三——天神的汤

  天神的汤，其实把它放到这么高的位置上，大家肯定会质疑的，一个没有完全发挥传说厨具的实力做出来的汤，不至于排在极品行列。可是我真的对这道菜钟爱有加，看见小当家雷恩谢师傅吃过这个食品完全傻掉了得状态，我真的好想尝尝这个汤到底有多么的棒。
  棒到让整个村子的人什么都不想，只想喝这个汤，用四郎的话说，这真是好吃到让人上瘾，吃了这个，恐怕就吃不下别的东西了。小当家也说这里面有一种无比奥妙的滋味，连他都分析不出来。我想我可以理解为这是神之奥妙。人是无法理解的。
  极品菜之二——黄金比例烧麦

谢师傅手艺的极限。黄金比例烧卖。我把在放在谢师傅的黄金开口笑之上的原因是烧卖是谢师傅最最最拿手的作品，而这个黄金比例又是他做的所有类型烧卖中最最最自豪最最最棒的作品。当时在和罗根对决时，大家也都希望选中烧卖，因为大家心里有数，谢师傅有最强的黄金比例烧卖。其实如果不是小当家作弊看了谢师傅的作品而更改自己作品，他得均衡烧卖也是完败黄金的，而宇宙。。。。。其实更是作者没法突破的一种噱头手段。比起这个无上比例组合出的极品烧卖。一些烧卖都是浮云了。
极品菜之一——炸蟹斗

雷恩的炸蟹斗。看看三杰四郎他们吃过时那幸福到极点的表情吧。用小当家的话来说就素：这是全中国，不，是到了全世界也是最棒的炸蟹斗云云。。
抱着复仇黑暗料理界的心，燃烧内中的战火，使用全部热忱去制作的炸蟹斗，如此的杰作啊。可惜五位评委大人没有享受到这个绝顶的美味，可惜了些。极品菜色第一名。雷恩做的全世界最棒的炸蟹斗。

超极品菜品三款

　　超极品菜之三——裂冰鲜鲷山

　　超极品第三名，雷恩的裂冰鲜鲷山。首先，我要说，超极品的三道菜都拥有一个共同的特点，那就是：不可再生性，或者说是近乎于不可再生。
　　先看雷恩的这道极品鲜鲷山。它是雷恩用黑暗料理界秘传的冰菜刀北辰天狼刃制作的唯一道菜。如果这把菜刀可以一直使用，想来只是比传说中得厨具低一个档次的存在了。这道菜**了最优秀时间状态下得鲷鱼滋味。以及秘制的蘸酱。极品的厨具，极品的厨师。共同完成，切只能完成这么一次的菜品。我不知道这四个老头子有没有把所有的鲷鱼都吃掉。但是如果他们只吃了一点，那是他们这四个老头子这辈子的损失。这道破冰而出的鲜美鲷鱼大餐。能吃到不知道是修了几辈子的福。
　　我前面说过，个人认为动画版本最顶级的对决就是楼麟舰对决和神前刀工对决。前三名的菜色也都是出自这俩次对决的产物。
　　超极品菜色：小当家动画版菜色第三名，雷恩制作的无可复制之裂冰鲜鲷山。

作者: sony010 时间: 2016-10-6 23:18:40

什么？居然豆腐最厉害？{:13_820:}

作者: 流枷七月 时间: 2016-10-7 09:58:39

我记得我爷爷跟我说，他当兵那会，有个战友特别喜欢吃豆腐，说：豆腐是我的命。后来看到肉了，他又不吃豆腐了，我爷爷就问他，你怎么不吃豆腐了呢，豆腐不是你的命嘛？那个人说，我见到肉就不要命了

作者: sony010 时间: 2016-10-7 10:10:50

流枷七月发表于 2016-10-7 09:58
我记得我爷爷跟我说，他当兵那会，有个战友特别喜欢吃豆腐，说：豆腐是我的命。后来看到肉了，他又不吃豆腐 ...

你这个笑话好冷

欢迎光临游侠NETSHOW论坛 (https://game.ali213.net/)