Z 01---Z 27 张呼吸图，跳坑走人。

hwg123456

浴火鳳凰 发表于 2018-7-6 17:22
这个看起来真的好像很好吃，我好喜欢这种图片，嘻

有一种晒过的鱼也很像这个，但是那个晒过的酱 ...

不用盐腌直接生晒，然后切小块状放饭里蒸，饭好拿起鱼干加点油和酱油很美味的。这典型渔民食法，我老妈秋冬经常有道菜。

hwg123456

浴火鳳凰 发表于 2018-7-6 17:25
你的头像。 。 。哈

还有一堆没上呢！

浴火鳳凰

hwg123456 发表于 2018-7-6 17:50
还有一堆没上呢！

哇塞。 。 。你居然挑中我觉得最丑的一张耶。太厉害了~

浴火鳳凰

hwg123456 发表于 2018-7-6 17:49
不用盐腌直接生晒，然后切小块状放饭里蒸，饭好拿起鱼干加点油和酱油很美味的。这典型渔民食法， ...

那个晒的鱼，以前我阿公出海回来，都会寄一大包乌鱼子和晒过的乌鱼肉到台北给我，我没有试过放在饭里耶

感觉酱子好像会太咸，但我知道煮汤后那个肉都一片片的，外咸甘中又带甜，真的好好吃，我好喜欢晒鱼干汤。

hwg123456

浴火鳳凰 发表于 2018-7-6 18:04
哇塞。 。 。你居然挑中我觉得最丑的一张耶。太厉害了~

眼光不错，就要丑一下。

hwg123456

浴火鳳凰 发表于 2018-7-6 18:10
那个晒的鱼，以前我阿公出海回来，都会寄一大包乌鱼子和晒过的乌鱼肉到台北给我，我没有试过放在饭里耶
  ...

乌鱼子是盐腌的当然咸，乌鱼干也盐晒？如果上过盐当然咸，放饭那种必须是无盐生晒那种鱼干（煲仔饭另计，煲仔饭反而要咸鱼），无盐生晒那种一般是秋天晒最好，有点北风和猛太阳，两天晒好锁住鱼香。越嚼越香。

浴火鳳凰

hwg123456 发表于 2018-7-6 18:28
乌鱼子是盐腌的当然咸，乌鱼干也盐晒？如果上过盐当然咸，放饭那种必须是无盐生晒那种鱼 ...

还好我没放饭里煮。 。哈
晒过的海鱼肉部是本身都会咸， 原来是有抹盐吗。我不知道耶

现在正在做菜，然后和你讲过后，现在突然好想吃晒鱼干汤啦。 。 。

我阿公好久没寄给我了。而且这种的市场好像买不到，我去菜市场从没看过有人卖这种晒过的鱼，不然我就买了。

浴火鳳凰

hwg123456 发表于 2018-7-6 18:28
乌鱼子是盐腌的当然咸，乌鱼干也盐晒？如果上过盐当然咸，放饭那种必须是无盐生晒那种鱼 ...

那个乌鱼子我知道怎么做(小时候我帮忙做过)，他是用木板压晒，那种晒的皮都比较偏黑一点点，煎烤过后会比较香脆

还有另一种的是用阴干吹风的(像你说的秋风)，阴干后再真空压平真空包装，这种的乌鱼子吃起来比较黏，嗯

hwg123456

浴火鳳凰 发表于 2018-7-6 18:38
还好我没放饭里煮。 。哈
晒过的海鱼肉部是本身都会咸， 原来是有抹盐吗。我不知道耶

你阿公都寄出去了，那里还有货卖。

hwg123456

浴火鳳凰 发表于 2018-7-6 18:45
那个乌鱼子我知道怎么做(小时候我帮忙做过)，他是用木板压晒，那种晒的皮都比较偏黑一点点，煎烤过后会比 ...

乌鱼子看电视的状况，好像我们这的老年糕干。 粘粘的，煎来吃应该香脆可口。（乌鱼子干配小白酒？）

浴火鳳凰

hwg123456 发表于 2018-7-6 18:59
乌鱼子看电视的状况，好像我们这的老年糕干。 粘粘的，煎来吃应该香脆可口。（乌鱼子干配 ...

你没吃过乌鱼子吗?，你好弱啦~ 哈

乌鱼子煎烤前浸泡一下或抹一下高粱或五狼液或米酒，超好吃的啦，你居然没吃过。 。吓死我了

hwg123456

浴火鳳凰 发表于 2018-7-6 19:10
你没吃过乌鱼子吗?，你好弱啦~ 哈

乌鱼子煎烤前浸泡一下或抹一下高粱或五狼液或米酒，超好吃的 ...

  听说好贵！没银票买。 等我上淘宝查查看。

hwg123456

浴火鳳凰 发表于 2018-7-6 19:10
你没吃过乌鱼子吗?，你好弱啦~ 哈

乌鱼子煎烤前浸泡一下或抹一下高粱或五狼液或米酒，超好吃的 ...

一斤500

这个不算广告吧？城管！

浴火鳳凰

hwg123456 发表于 2018-7-6 19:18
一斤500

这个不算广告吧？城管！

不要买啦。 。真的，我刚刚也有上掏宝查过了，内陆酱子定价都卖太贵了。 。 。

我们这没这么贵耶，虽然我都吃免钱的~ 嘻

下次我姑姑去大陆，我叫我姑姑帶2片过去寄给你，(不知道可不可以带，我问一下)

浴火鳳凰

hwg123456 发表于 2018-7-6 19:18
一斤500

这个不算广告吧？城管！

哇塞。 。吓死人，刚刚又看到这定价真的太夸张啦，好可怕

浴火鳳凰

跟你说喔，我们这边合理价大约6-8两1片200-300元，1600元可以买到8片左右

1600元换算人民币。 。大约300人民币，如果你要在当地买，看到这个价左右的才买

然后不用理那些什么地区或那里产的，其实乌鱼子只要不是坏掉，吃起来都不会有差别的

我的意思是~ 就算是同一个地方产，然后买很多片，这很多片味道也不会相同的。

味道的差别是在于，煎烤的手法差别而已，不会煎烤的就算再好的乌鱼子，也不会好吃的，嗯

gutsdf

是向日葵功夫少女~换个菊花背景就是菊花功夫少女了，特色不鲜明也不牢固啊。哪个错觉遗忘后，就一天天的过去，直到有一天翻到了张眼熟的图，瞬间就回忆起神似贾静雯的哪张了，连着错觉也跟着图一起回来了.

hwg123456

浴火鳳凰 发表于 2018-7-6 19:26
不要买啦。 。真的，我刚刚也有上掏宝查过了，内陆酱子定价都卖太贵了。 。 。

我们这没这么贵 ...

飘洋的一定贵

hwg123456

浴火鳳凰 发表于 2018-7-6 19:39
哇塞。 。吓死人，刚刚又看到这定价真的太夸张啦，好可怕

为啥我没看见这个2K的

hwg123456

浴火鳳凰 发表于 2018-7-6 19:52
跟你说喔，我们这边合理价大约6-8两1片200-300元，1600元可以买到8片左右

1600元换算人民币。 。大约300人 ...

500也差不多了，500G再加上运费还有商家要赚钱的。你说了一下感觉合理了。

如同现在的荔枝，今年丰产，在我们这2-3块一斤都没人买，如果运去北京，怎么也要5-6块吧。